Архив рубрики: Готовим предельно просто

Как испечь халу. Настоящий рецепт из Израиля

Хала — это такая сдобная витая булка из белого дрожжевого теста, традиционная праздничная выпечка в еврейской культуре.

Я пеку халы на работе еженедельно (каждую пятницу), так как работаю в израильском детском саду и это часть моих обязанностей. Соответственно, я владею отличным рецептом приготовления хал, очень простым, многократно проверенным и стопроцентно удачным.

Халы по моему рецепту получаются пышными и вкусными. Сама я, будучи убежденным сторонником ЗОЖ, дрожжевой выпечки не ем и даже не пробую, а вот дети и их родители уминают мои халы за обе щеки и очень нахваливают.

Этим рецептом я и хочу поделиться с читателями. Хоть рассказ про сладкую дрожжевую выпечку и идёт в разрез с тематикой моего блога, посвященного естественному оздоровлению и ЗОЖ. 🙂

еврейская хала с шоколадом рецепт

Читать далее

Чай из имбиря и корицы

Сотрудница научила меня заваривать пряный чай из имбиря и корицы. Я переняла её способ, частично адаптировав под себя. Она добавляет в этот напиток мёд, лимон, а в периоды простуды даже апельсиновый сок. Я же ограничиваюсь только имбирём и корицей.

Этот чай из имбиря и корицы очень полюбился мне. За удивительный пряный вкус,  за тепло, разливающееся по телу, за полезные свойства.

Если быть точными, то термин «чай» в данном случае неуместен. Это просто горячий напиток, так как он заваривается без применения каких-либо листьев чайного куста.

Просто в русскоговорящих странах издавна повелось называть словом «чай» любой напиток, готовящийся из травяного сырья (1) и кипятка (2). Обо всём этом, как и об имбире с корицей, а также о том, почему я не кладу мёд и апельсиновый сок, — далее.

горячий напиток из имбиря и корицы

Читать далее

Морковь по-корейски в ЗОЖ-интерпретации

Делюсь сегодня здоровым рецептом маринования моркови. Он очень похож на морковь по-корейски, но более прост и в нем отсутствуют вредные компоненты. Короче, такая себе ЗОЖ-адаптация моркови по-корейски для ленивых рациональных. 😀

Морковь — овощ чрезвычайно полезный. Содержит большое количество клетчатки, витаминов, каротина. Подавляет патогенную микрофлору, активирует внутриклеточные окислительно-восстановительные процессы. Даже входит в список антираковых продуктов. Есть его нужно как можно чаще, причем для оздоровительного эффекта важно есть в сыром виде, без термообработки.

У моего мужа желудок трудно переваривает сырую морковь. Поэтому я, конечно, тру её в салаты (кабачковый, капустный), но в небольших количествах.

А вот маринованную по моему рецепту морковку он ест без проблем и с большим удовольствием. Она получается очень сочной, вкусной и за счёт ферментации, полагаю, легче усваивается.

продукты для моркови по корейски

Читать далее

Как сварить картошку БЫСТРО или Пособие по эффективности

Бывает такая ситуация, что нужно накормить семью или гостей быстро. Влетаешь в дом, отбрасывая на ходу сумку, обувь, велошлем, солнцезащитные очки (нужное подчеркнуть) и «ни разу не раздевшись» рысью к плите. 😀

Для таких случаев у меня есть спринт-способ варки картошки. Получается не только быстро, но и, в принципе, рационально.

Подготовительные действия занимают минимум времени и пока картошка варится в автономном режиме я успеваю переодеться, рассовать покупки по холодильнику и шкафам, да ещё и нарезать салатик. 😀

Если вас интересуют советы бывшего инженера-физика «как сварить картошку быстро», ну или просто вы — любитель эффективности, то эта статья для вас. Велкам!

как сварить быстро картошку

Читать далее

Про куриные крылышки

Мясо вредно. Поэтому ем я его очень редко — примерно раз в две недели.

Сегодня хочу рассказать, какое именно мясо я ем (какую часть) и как его готовлю.

Это будет рецепт куриных крылышек, запечённых в духовке. Просто, быстро и, хочется надеяться, менее вредно, чем всякое другое мясо. 😀

рецепт куриных крылышук

Читать далее

Печёная картошка с карри и чесноком — необычный рецепт

Привет, друзья! Представляю любопытный рецепт простого и вкусного веганского блюда. Это картошка в кожуре, запечённая дольками, приправленная чесноком и карри. В ходе приготовления есть небольшой фокус с миской.

Люблю этот рецепт за скорость, простоту, а также за минимум используемой посуды. 😀

рецепт печеной картошки дольками с кожурой

Читать далее

Веганские блинчики на кокосовом молоке с сыром тофу

После недавнего обсуждения, кто чем заменяет молочные продукты, решила я попробовать приготовить веганскую альтернативу блинчикам с творогом — на кокосовом молоке со сладким сыром тофу.

Получившиеся веганские блины были настолько вкусны и близки к оригиналу, что мой муж, питающийся традиционно, съел всё и просил добавки. Тест пройден. Блюдо принято в семейное меню. Рекомендую! 😀

веганские блины

Читать далее

Кабачковый веганский хлеб без дрожжей

Я не ем покупного хлеба, да и вообще любой дрожжевой выпечки. Если же чего-то такого хочется, то готовлю себе ржаной бездрожжевой хлеб в духовке.

Предпочитаю веганскую пищу. Соответственно и хлеб пеку веганский — исключительно из растительных компонентов (без яиц и без молочных продуктов).

Сегодня хочу рассказать вам о моем собственном, фантазийном, но очень простом рецепте хлеба — на кабачках.

веганский хлеб из кабачков

Читать далее

Овощные голубцы — рецепт без заморочек

Решила я обнародовать рецепт овощных голубцов. Естественно — свой вариант, для людей ленивых рациональных как я. 🙂

Начинающие ЗОЖники часто спрашивают, как я живу без молока, мяса, сахара, хлеба? Чем я питаюсь? Просят подсказать, из чего строить рацион, отказавшись от животной пищи и прочих вредностей?

Я питаюсь и всем советую питаться преимущественно сырыми овощами и фруктами. Но иногда хочется и чего-то готового (в смысле «приготовленного»). Так вот, овощные голубцы — отличный вариант вегетарианского блюда, имхо.

Итак, рассказываю, как готовить вегетарианские голубцы самым простым способом.

рецепт овощных голубцов

Читать далее

Веганские блины из нутовой муки

Всем привет! Исполняю обещание — рассказываю, как я готовлю блинчики из нутовой муки. Поскольку я поклонница веганства и в целом ЗОЖ, то жарю блины без молока, без яиц, без сахара и без пшеничной муки. Круто, да? 🙂

блинчики из нутовой муки Читать далее