Белые грибы как замена соленой рыбе в здоровом питании

Привет, друзья! Сегодняшний пост будет гостевым и речь в нем пойдет про то, как чудесно белые грибы заменяют лосося и другую соленую рыбу на веганстве и вегетарианстве.

белые грибы как замена лососю при веганстве

Поделится своей находкой моя интернет-подруга Юлия Кузнецова из Санкт-Петербурга. Многие помнят, что Юлия уже рассказывала нам о своих рецептах сыроедческих сладостей. Итак, предоставляю слово Юлии.

Юлия Кузнецова: «До меня тут дошло, что легче ЗАМЕНИТЬ некогда любимый продукт чем-то новым и тоже вкусным, чем ОТКАЗЫВАТЬСЯ на силе воли. (Примечание Татьяны Кузьменко: Согласна на 100%!)

Недавно я подсела на белые грибы, варено-соленые, с лучком, свежесмолотым черным перцем, зеленью и политые оливковым маслом и ароматным виноградным уксусом. Они полностью отбили тягу к соленой рыбе, опасность которой мы не так давно обсуждали в комментариях к статье Как засолить лосося в домашних условиях.

Интересно, что белые грибы хоть и соленые, но на вкус соль не особо ощущается. И после них у меня нет ни боли в ногах, ни прочих прелестей, бывающих от животного белка. Даже если ем их много и несколько дней подряд.

Я грибы обычно по выходным делаю. Точнее, я их собираю по родственникам и друзьям (в дар и за денежку) или же покупаю уже варено-соленые в магазине, в отделе салатов. Я их только мою, режу и делаю заправку.белые грибы 2

Вот они — моя прелесть! 🙂белые грибы 3

Технология приготовления такая. Грибы в этот раз были покупные. Их моем, режем. Режем лук, чеснок и зелень.

белые грибы 4

Поливаем все уксусом и оливковым маслом. Я еще посыпала черным кунжутом и свежемолотым черным перцем. Ммм, ням!!!

белые грибы 5

Хочу еще найти замену яйцам, пока не придумала, ем их только в составе приготовленных блюд, но пока тянет. Может, бывалые вегетарианцы, веганы, сыроеды что-то подскажут?»

Это Юлия Кузнецова. Я сперла ее фотку со страницы ВКонтакте. Обратите внимание на фон. "Наши люди" именно по таким отделам и ходят (овощи-фрукты). :)

Это Юлия Кузнецова. Я сперла ее фотку со страницы ВКонтакте. 🙂 Обратите внимание на фон. «Наши люди» именно по таким отделам и ходят (овощи-фрукты). 🙂

Татьяна Кузьменко: Друзья, мы с Юлией будем благодарны за ваши идеи и комментарии. Пишите, делитесь, угощайте. 🙂

От себя же в конце этой гостевой статьи хочу высказать радость, которую я испытываю от того, насколько легко в современном мире общаться и дружить несмотря на расстояния, страны, моря и океаны, разделяющие людей. Благодаря интернету, социальным сетям (да и моему блогу), я нашла друзей по интересам во многих точках Земного Шара. Как это круто, как полезно, как вдохновляюще! Ура!

Желаю всем моим единомышленникам — любителям ЗОЖ — да и всем, кто только только задумывается о том, что пора бы изменить себя к лучшему — счастья, добра, любви и здоровья. Люблю вас!

Белые грибы как замена соленой рыбе в здоровом питании: 6 комментариев

  1. Ангелина

    Интересный рецепт, надо дождаться лета и попробовать. Я вообще люблю белые грибы есть свежими. Из грибов это мои самые любимые. На втором месте шампиньоны свежие.

    Яйцо заменяют бананом. Вместо 1 яйца надо добавить половинку банана.

    1. Татьяна Кузьменко Автор записи

      Спасибо большое за отклик, Ангелина!
      Да, и я тоже бананом яйцо заменяю.

  2. Валентина Шилай

    Надо же,никогда бы не подумала, что грибами можно заменить соленую рыбу! А впрочем, во вкусе у них есть что-то общее.
    Юля, спасибо за рецептик салата ! Грибы, как то по привычке, я только с луком делала. А вот теперь попробую добавить и чеснок.
    Танюша, интересные и находчивые:) у тебя друзья!

    1. Татьяна Кузьменко Автор записи

      Спасибо, Валюша! Для меня тоже этот рецепт стал неожиданностью. Хочу попробовать, вот только белых грибов у нас не встречала. Интересно, другие подойдут?

  3. Latte

    Я, хоть и не постоянный читатель, но всё же выскажусь. На ваш сайт попал случайно. Однако узнал много чего нового и интересного. Так что, как говорится, АФФТАР ПЕШИ ИСЧО! 🙂

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *